Таиланд

Будучи одним из лучших туристических направлений в Таиланде, не удивительно, что Чиангмай стал домом для широкого спектра настоящих международных ресторанов, управляемых как тайцами, так и иностранными экспатами.

Большинство хостелов также имеют меню, которое включает блюда тайской и иностранных кухонь. Однако, Чиангмай не является лишь хранителем зарубежных блюд, он также может с гордостью похвастаться и собственной отличительной кухней, которую передавали из поколения в поколение жители Королевства Ланна, и той, которая долгое время была под влиянием своих соседей, особенно Мьянмы (Бирмы).

Особые блюда Чиангмая - это острая колбаса, кхао сою (вариация супа с лапшой) и блюдо северной кухни - это ужин кхан токе; ужин кхан токе обычно состоит из нескольких маленьких блюд, таких как карри, хрустящие жареные свиные шкурки и чили-соусы, подающиеся с клейким рисом на маленьком круглом столе, как правило, прямо перед традиционным танцевальным шоу, особенно если вы иностранный гость.

О ночных рынках

Если вы не знаете, куда пойти, или у вас с друзьями сильно разнятся вкусы, или если вы только что поели свежеприготовленное блюдо тайской кухни, то ночные рынки Чиангмая именно то, что, как говорится, доктор прописал.

Ночью словно из-под земли вырастают мириады магазинчиков, продающих различные вариации супа-лапши, жареных закусок, жареного риса и блюд из лапши. Цены очень демократичные, как правило, от 20 до 40 бат за блюдо. Еда вкусная, свежая и готовится за считанные секунды. А если пройтись чуть дальше, то за Ночным рынком можно найти палатки с огромным выбором блюд, в основном свежеприготовленными на заказ. Там очень много свежих морепродуктов, рыбы, выложенной на льду, или ящиков с живыми моллюсками на выбор. Обойдутся эти блюда чуть дороже, чем обычная уличная тайская еда, но все же по-прежнему относительно недорого.